Zrób naleśnika dla alergika

Dziś po raz kolejny odpuściłam tak istotną przecie kosmetykę paznokci (pocieszając się w myślach, że lakier pewnie zaraz sam odpadnie) i szlachetnie postanowiłam zrobić dzień tylko dla dzieci. Mój noworodek w nocy tylko trzy razy miał do mnie sprawę, więc pełna energii biegnę do mojego dwulatka z propozycją nie do odrzucenia- Haniu, chodź poczytamy bajeczki!  W odpowiedzi słyszę- Chyba śobie żartujeś.

Ścięło mnie z nóg! Moja prośba została jednak pozytywnie rozpatrzona, ale już po 5tym  „ a dlaczego” zaczęłam żałować swej dobroci… po 10 tym mój mózg się zgrzał a cierpliwość też miała się nie najlepiej. W końcu skapitulowałam- „ Kochanie nie wiem dlaczego” . W odpowiedzi słyszę- „ A dlaczego nie wiesz?”

Wy też tak macie ???

Do rzeczy. Dziś liźniemy, ciężki do przetrawienia, temat nietolerancji mleka krowiego. Pierwszy krok to oczywiście dieta eliminacyjna, czyli mleku i jego przetworom mówimy -do widzenia. Na szczęście nie jest to wyrok dożywocia bo większość dzieci z tego wyrasta.

Maluchom serwujemy specjalne mieszanki mleczne, starszym dzieciom można ułożyć zdrowy i zbilansowany jadłospis pozbawiony produktów mlecznych. Podstawowa zasada- uzupełniamy niedobory wapnia. Dobre jego źródła to: figi i mak dalej migdały, nasiona, orzechy, sardynki, fasola, brokuły….

U nas chwilowo (taką mam przynajmniej nadzieję) też dieta bezmleczna. Zważając na fakt, że moje dziecko jest mlekoholikiem, dzielnie znosi braki białego eliksiru, jednak niektóre braki w menu sprawiają, że dziecięcy świat nie ma sensu, jednym z nich są naleśniki, stąd dziś czarujemy naleśnika dla alergika.

Oto składniki:

– 0,5 litra mleka ryżowego,

– ¾ woreczka kaszy jaglanej,

-12 kopiastych łyżek mąki ( u nas pół na pół owsiana z pszenną),

-1 jajko,

Wszystkie składniki miksujemy i smażymy. Wychodzi ok 13 naleśników.

Składniki na nadzienie:

-banan, jabłko, gruszka,

Owoce kroimy w drobną kostkę, na dno garnka dodajemy trochę wody i gotujemy kilkanaście minut, do momentu powstania gęstego musu.

Wersja 2 dla nie alergików –rozgniatamy banana w towarzystwie jogurtu naturalnego ( w proporcji odpowiadającej konsystencji budyniu).

Smacznego.